ご宴会コース
【接待・会食・ご宴会に】魚蔵コース 全11品 10,000円(税込)
対馬産最高級ののど黒「紅瞳」を使用した握りや烏賊をはじめとした選りすぐりの食材。厳選されたこだわりの食材を、寿司屋で修行を積んだこの道15年の職人が、確かな技術で調理します。一番人気のコースです。
【料 金】10,000円（税込）
【品 数】11品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】120分
【飲み放題】無
1月2月お品書き
【食 前】美食酢
【先 附】百薬にぎり
【八 寸】博多 曲げわっぱ八寸
【進 肴】蛤とあおさの茶碗蒸し
【向 附】本日のお造り三種
【活造り】活いか造り
【強 肴】真鱈と寒野菜のちり蒸し
【揚 物】後造り 旬菜 天麩羅
【食 事】のどぐろ炙り付 特上にぎり 三貫
【止 椀】のどぐろ焼骨出汁 お味噌汁
【甘 味】本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承下さいませ。
※また活イカは人数に合わせたサイズのイカのご提供となります。
【開催期間】通年
【来店時間】11時00分～20時30分
【予約期限】来店日当日20時まで
※飲み放題ご希望の場合、お一人様＋3,000(税込)120分［15分前ラスト］でご用意致します。
※写真はイメージです。
【接待・会食・ご宴会に】魚蔵寿司 全9品 10,000円(税込)
糸島の漁師さんから直接買い付ける新鮮な活魚をはじめとした、厳選食材。魚蔵ではそれぞれの素材に合わせて職人が確かな技術で調理し、お客様の元へお届けします。お寿司を満喫したい方はこちらがおすすめです。
【料 金】10,000円（税込）
【品 数】9品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】120分
【飲み放題】無
1月2月お品書き
【食 前】美食酢
【八 寸】博多 曲げわっぱ八寸
【進 肴】蛤とあおさの茶碗蒸し
【向 附】本日のお造り三種
【強 肴】真鱈と寒野菜のちり蒸し
【揚 物】旬菜 天麩羅
【食 事】特上にぎり 八貫
【止 椀】のどぐろ焼骨出汁 お味噌汁
【甘 味】本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
【開催期間】通年
【来店時間】11時00分～20時30分
【予約期限】来店日の前日20時まで
※飲み放題ご希望の場合、お一人様＋3,000円(税込)120分［15分前ラスト］でご用意致します。
※写真はイメージです。
【接待・会食・ご宴会に】美食の時 全12品 12,000円(税込)
コースのメインの呼子直送の活槍烏賊は，提供前に捌きます。お口に入れた瞬間に甘みと旨味を是非お楽しみください。こちらは，イカ活き造り、のどぐろや他のコースとはまた違う逸品が堪能できるコースでございます。
【料 金】12,000円（税込）
【品 数】12品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】120分
【飲み放題】無
1月2月お品書き
【食 前】美食酢
【先 附】百薬にぎり
【八 寸】博多 曲げわっぱ八寸
【進 肴】蛤とあおさの茶碗蒸し
【向 附】本日のお造り5種
【活造り】活いか造り
【強 肴】真鱈と寒野菜ちり蒸し
【追 肴】国産黒毛和牛リブロースの炭火焼き
【揚 物】後造り 旬菜 天麩羅
【食 事】 のどぐろ炙り付 特上にぎり三貫
【止 椀】のどぐろ焼骨出汁 お味噌汁
【甘 味】本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
※また活イカは人数に合わせたサイズのイカのご提供となります。
【開催期間】通年
【来店時間】11時00分～20時30分
【予約期限】来店日の前日20時まで
※飲み放題ご希望の場合、お一人様＋3,000円(税込)120分［15分前ラスト］でご用意致します。
※写真はイメージです。
【接待・会食・ご宴会に】至福の時 全13品 15,000円(税込)
呼子直送の烏賊は、提供前に捌きます。捌きたてですのでお口に入れた瞬間に甘味と旨味が広がります。こちらは、呼子の槍烏賊を始め、国産牛を使用したヒレステーキもお楽しみ頂けるコースです。
【料 金】15,000円（税込）
【品 数】13品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】120分
【飲み放題】無
1月2月お品書き
【食 前】美食酢
【先 附】百薬にぎり
【八 寸】博多 曲げわっぱ八寸
【進 肴】蛤とあおさの茶碗蒸し
【向 附】本日のお造り5種
【活造り】活いか造り
【強 肴】真鱈と寒野菜のちり蒸し
【箸休め】帆立と菜の花の辛子味噌
【追 肴】国産黒毛和牛ヒレの炭火焼き
【揚 物】後造り 旬菜 天麩羅
【食 事】 のどぐろ炙り付 特上にぎり三貫
【止 椀】のどぐろ焼骨出汁 お味噌汁
【甘 味】本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
※また活イカは人数に合わせたサイズのイカのご提供となります。
【開催期間】通年
【来店時間】11時00分～20時30分
【予約期限】来店日の前日20時まで
※飲み放題ご希望の場合、お一人様＋3,000(税込)120分［15分前ラスト］でご用意致します。
※写真はイメージです。
【対馬のどぐろ堪能】のどぐろ尽くしコース 全12品 15,000円(税込)
白身魚のトップクラスであり、日本でも特に美味しい魚と言われるのど黒。そんなのど黒を刺身、焼き、煮付けなど専門店ならではの調理法で提供します。素材にこだわり、調理法にもこだわった魚蔵の料理をご体感ください。
【料 金】15,000円（税込）
【品 数】12品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
【食 前】 季節の美食酢
【八 寸】 博多 曲げわっぱ八寸
【進 肴】 のどぐろ茶碗蒸し
【向 附】 のどぐろ薄造り旬魚３種
【強 肴】 のどぐろ博多熟成焼き
【揚 物】 のどぐろと雲丹の大葉巻き
【蒸 物】 のどぐろと生湯葉のお煮付け
【食 事】 のどぐろ特上握り３貫
【止 椀】 のど黒焼骨出汁 お味噌汁
【香 物】 芽生姜 甘酢漬け
【甘 味】 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
【開催期間】通年
【来店時間】11時00分～20時30分
【予約期限】前日の20時までにご予約ください
※月～日・祝日・祝前日（11:00～20:30）の予約を受け付けております。
※飲み放題ご希望の場合、お一人様＋3,000円(税込)120分［15分前ラスト］でご用意致します。
※写真はイメージです。
ランチ限定【お昼の接待や記念日に】晴れの日会席 6,000円(税込)
博多駅から徒歩1分。県外からのアクセスも良好な都ホテル2階。大切なご家族の御長寿のお祝いやお誕生日会、また特別な節目の日などにおすすめの会席コース。気の会うご友人との同窓会やクラス会、懇親会等にもご利用頂けます。最大47名様まで利用可能な個室もございますのでお問い合わせ下さい。
【料 金】6,000円（税込）
【品 数】11品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
【食 前】 美食酢
【先 附】 四季の鉢物
【進 肴】 博多胡麻鯖
【八 寸】 博多曲げわっぱ 八寸
【向 附】 本日のお造り３種
【強 肴】 黒毛和牛ひとくちローストビーフ
【温 物】 海鮮茶碗蒸し
【揚 物】 旬菜天麩羅
【食 事】 姫手毬寿司
【止 椀】 袱紗汁
【甘 味】 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承ください。
【開催期間】通年
【来店時間】11時00分～13時00分
【予約期限】前日（20時までにご予約ください）
※月～日・祝日・祝前日（11:00～13:00）の予約を受け付けております。
※飲み放題ご希望の場合、お一人様＋3,000円(税込)120分［15分前ラスト］でご用意致します。
※写真はイメージです。
慶事限定【両家顔合わせやハレの日に】慶祝の時 全11品 8,000円(税込)
慶事・結納・お顔合わせなど、お祝いの席にご利用いただけるコースです。煌びやかなお席をいっそう鮮やかに彩る豪華な品々。ハレの日に彩を添える料理の数々を、真心込めてお届けします。
【料 金】8,000円（税込）
【品 数】11品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
【食前酢】 季節の美食酢
【先 附】 博多祝い肴 八寸
【椀 物】 蛤 結び三つ葉
【向 付】 四季のお造り ３種
【家喜物】 禧 鯛 若狭焼
【進 肴】 雲丹茶碗蒸し
【揚 物】 車海老 旬菜 天麩羅
【食 事】 御赤飯
【留 椀】 禧 袱紗汁
【香 物】 芽生姜 浅漬け
【水 物】 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
コースの制限時間は基本的に2時間制とさせて頂きます。
混雑時には、お声掛けする場合もございますのでご了承くださいませ。
【開催期間】2023年7月1日～
【来店時間】11時00分～20時30分
【予約期限】来店日の３日前20時までにご予約ください
※飲み放題ご希望の場合、お一人様＋3,000円(税込)120分［15分前ラスト］でご用意致します。
※写真はイメージです。
慶事限定【両家顔合わせやハレの日に】優美の時 全12品 10,000円(税込)
慶事・結納・お顔合わせなど、お祝いの席にご利用いただけるコースです。煌びやかなお席をいっそう鮮やかに彩る豪華な品々。ハレの日に彩を添える料理の数々を、真心込めてお届けします。
【料 金】10,000円（税込）
【品 数】12品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
【食前酢】 季節 美食酢
【先 附】 博多祝い肴 八寸
【椀 物】 蛤 結び三つ葉
【向 付】 四季のお造り ３種
【姿造り】 寿真鯛 姿造り
【家喜物】 黒毛和牛ローストビーフ
【進 肴】 雲丹玉地蒸し
【揚 物】 車海老 旬菜 天麩羅
【食 事】 御赤飯
【留 椀】 禧 袱紗汁
【香 物】 芽生姜 浅漬け
【水 物】 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
コースの制限時間は基本的には2時間制とさせて頂きます。
混雑時にはお声掛けする場合もございますのでご了承くださいませ。
【開催期間】2023年7月1日～
【来店時間】11時00分～20時30分
【予約期限】来店日の３日前20時までにご予約ください
※飲み放題ご希望の場合、お一人様＋3,000(税込)120分［15分前ラスト］でご用意致します。
※写真はイメージです。
慶事限定【両家顔合わせやハレの日に】百福の時 全12品 15,000円(税込)
慶事・結納・お顔合わせなど、お祝いの席にご利用いただけるコースです。煌びやかなお席をいっそう鮮やかに彩る豪華な品々。ハレの日に彩を添える料理の数々を、真心込めてお届けします。
【料 金】15,000円（税込）
【品 数】12品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】120分
【飲み放題】無
【コース内容】
【食 前】 季節 美食酢
【先 附】 博多祝い肴 八寸
【椀 物】 蛤 結び三つ葉
【向 付】 四季のお造り ５種
【姿造り】 禧 イセエビ姿造り
【家喜物】 黒毛和牛 リブロース
【進 肴】 雲丹玉地蒸し
【揚 物】 寿真鯛 縁揚げ
【食 事】 百福 にぎり ３貫
【留 椀】 禧 袱紗汁
【香 物】 芽生姜 浅漬け
【水 物】 本日のデザート
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もあります。予めご了承くださいませ。
コースの制限時間は基本的には2時間制とさせて頂きます。
混雑時にはお声掛けする場合もございますのでご了承くださいませ。
【開催期間】2023年7月1日～
【来店時間】11時00分～20時30分
【予約期限】来店日の３日前20時までにご予約ください
※飲み放題ご希望の場合、お一人様＋3,000円(税込)120分［15分前ラスト］でご用意致します。
※写真はイメージです。
【席予約】お席だけのご予約も承っております
お席のみのご予約となります。
【人 数】 1名様からのご予約
【時 間】 120分
【来店時間】 11時00分～20時30分
【予約期限】 当日（21時までにご予約ください）
※写真はイメージです。
【冬季限定】タグ付き越前がに料理コース 全9品 35,000円(税込)
越前がにの力を最も素直に味わうための基本のコース。
香箱蟹を皮切りに、曲げわっぱ八寸、造り三種と続く流れは、品の異なる旨味を段階的に引き出すためのものです。
胴身焼きは火入れの加減を見極め、蟹味噌しゃぶは出汁の深みを添える役割を担い、土鍋で炊き上げる蟹ご飯で締める、冬の“正統”を味わう構成です。
【料 金】35,000円（税込）
【品 数】9品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】-
【飲み放題】無
【開催期間】2025年12月~2026年3月末日
【先附】香箱蟹
【八寸】博多曲げわっぱ八寸
【向附】本日のお造り三種
【強肴】蟹胴身焼き
【追肴】蟹味噌しゃぶ
【揚物】蟹爪フライ
【食事】蟹土鍋ご飯
【後造り】後造り味噌汁
【甘味】季節のフルーツ
※来店日の5日前までにご予約ください。
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もございます。予めご了承くださいませ。
※当日のキャンセル/人数変更は100%頂戴しております。
【冬季限定】タグ付き越前がに刺身付きコース 全10品 45,000円(税込)
越前がにの鮮度と身質が確かな個体のみが許される“蟹刺し”を中心に据えたコース。
香箱蟹、八寸の後に供する蟹刺しは、繊維の張りと甘味が最も研ぎ澄まれた状態で胴身焼き、蟹味噌しゃぶ、蟹爪グラタンなど、
火入れによる香りと旨味の変化を重ねながら、越前がにという素材が持つ幅を丁寧に繋いでいきます。
最後は蟹土鍋ご飯と味噌汁で余韻をまとめる締めをどうぞ。
【料 金】45,000円（税込）
【品 数】10品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】-
【飲み放題】無
【開催期間】2025年12月~2026年3月末日
【先附】香箱蟹
【八寸】博多曲げわっぱ八寸
【向附】越前蟹刺し
【強肴】蟹爪グラタン
【焼物】蟹胴身焼き
【追肴】蟹味噌しゃぶ
【揚物】蟹爪フライ
【食事】蟹土鍋ご飯
【後造り】後造り味噌汁
【甘味】季節のフルーツ
※来店日の5日前までにご予約ください。
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もございます。予めご了承くださいませ。
※当日のキャンセル/人数変更は100%頂戴しております。
【冬季限定】タグ付き越前がにフルコース 全12品 55,000円(税込)
越前がにの“可食部すべて”を最適な調理で継いでいく魚蔵の最高位会席。
香箱蟹、内子といくらの共和え、蟹刺し、しゃぶしゃぶと続き、火入れ・温度・脂の移り変わりを一品ごとに整理しながら味を重ねていく。
蟹身と雲丹の手毬ずし、蟹爪グラタン、胴身焼き、蟹味噌しゃぶ、蟹爪フライまで、部位ごとに最適な技を施し、余さず旨味に変える構成。
蟹土鍋ご飯と後造り味噌汁で締める、冬の“完成形”と呼べる一席。
【料 金】55,000円（税込）
【品 数】12品
【人 数】2名様からのご予約
【時 間】-
【飲み放題】無
【開催期間】2025年12月~2026年3月末日
【先附】香箱蟹
【前菜】内子といくらの共和え
【向附】越前蟹刺し
【温物】越前蟹のしゃぶしゃぶ
【寿司】蟹身と雲丹の手毬ずし
【強肴】蟹爪グラタン
【焼物】蟹胴身焼き
【追肴】蟹味噌しゃぶ
【揚物】蟹爪フライ
【食事】蟹土鍋ご飯
【後造り】後造り味噌汁
【甘味】季節のフルーツ
※来店日の5日前までにご予約ください。
※仕入れ状況でコース内容が変わる事もございます。予めご了承くださいませ。
※当日のキャンセル/人数変更は100%頂戴しております。
店舗情報
【公式】博多 魚蔵
- 住所
- 〒812-0013
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1 都ホテル 2F - アクセス
- 博多駅筑紫口 徒歩1分
※提携の駐車場はございません。お車でお越しの際には近隣パーキングをご利用ください。 - 電話番号
- 092-433-5214
- 営業時間
- ランチ：11:00~15:00(LO.14:00)
ディナー：17:00~23:00(LO.22:00) - 定休日
- 決済方法
- 現金：可 クレジットカード :VISA マスター アメックス DINERS JCB 銀聯 QRコード決済 :PayPay
- 備考
