【公式】博多魚蔵

九州の海の幸を五感で楽しめる

『活イカ・のどぐろ』をはじめ
九州の海の幸、博多の名物料理が並びます。

国内外問わず、来ていただいたお客様に
”口福”と”感動”を体感いただけるような
和食料理をご提供いたします。

そして「また来たい」と思っていただける、
心を込めたサービスを提供いたします。

ぜひ、接待や顔合わせなどの大事な日に。

魚蔵のこだわり❶名物料理「やりいかの活き造り」

■100gあたり 2,750円(税込)
■後造り(塩焼き/刺身/天麩羅) 660円(税込)

博多名物の定番「やりいか活き造り」
当店のヤリイカは呼子産です。

呼子でその日水揚げされたものを仕入れ。
鮮度はもちろん、食感も抜群！
自家製の刺身醤油とのバランスも絶妙です。

新鮮だからこそ味わえる甘み・旨みと
透き通る美しい身質をお楽しみください。

又のこだわり❷対馬産「のどぐろ(紅瞳)」などの絶品海鮮

九州が誇る海の幸が盛りだくさん！

【対馬産のどぐろ】
甘みのある脂で深い味わいを楽しめる逸品。
さまざまな調理法でご堪能いただけます。
　■刺し炙り　　　11,990円(税込)
　■丸一本姿揚げ　11,990円(税込)
　■薄造り　　　　4,719円(税込)
　■土瓶蒸し　　　2,849円(税込)　他

【九州の海鮮料理】
やりいか活き造り、ごまさば、対馬穴子など
九州で愛されている海鮮メニューが多数。

腕利きの職人が素材を活かした調理法で
皆様にご提供いたします。

魚蔵のこだわり➌黒毛和牛や伊勢海老などの豪華食材のコース

普段使いにおすすめのコースに加え、
両家顔合わせなどの慶事向けコースを
ご用意しております。

【百福の時全12品 15,000円(税込)】
伊勢海老姿造り・黒毛和牛ステーキなど
煌びやかなお席をいっそう鮮やかに彩る
豪華なお料理が並びます。

お料理をさらに華やかにする
「有田焼」の器にもご注目ください。

【魚蔵コース全11品 10,000円(税込)】
こちらは接待や会食におすすめのコースです。
活いか造りやのどぐろ炙りの握りなど、
魚蔵のこだわりをお楽しみいただけます。