092-433-5214
에치젠 게와 최고의 식도락 여행을 '하카타 어창'에서
겨울시즌限定】한정
하카타에서 맛보는 에치젠 게
1에치젠 게에 대한 고집
후쿠이현 에치젠 어항에서 가게 안의 이케스까지
저희 가게는 후쿠이현 에치젠마치에서 어획한 진짜 에치젠 게를 사용합니다.
겨울철 한정(보통 12월~3월경까지)으로 제공되는 고급스러운 식사를 즐겨보세요.
2제철이 선사하는 행복한 코스 요리
맛있는 자리에 색을 더하는 풍성한 한 상차림
에치젠 게를 메인으로 제철 식재료를 맛볼 수 있다.
코스 요리가 준비되어 있습니다.
예산, 인원수, 장면 등에 따라 3종류 중에서 선택하실 수 있습니다.
3세련된 일본식 모던 공간
다양한 인원에 맞는 반 개인실을 갖추고 있습니다.
4인실, 8인실, 16인실 등 다양한 반 개인실을 준비하고 있습니다.
일본적인 정서와 기품이 넘치는 공간에서 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.
1에치젠 게에 대한 고집
거친 파도가 밀려오는 겨울의 후쿠이현 에치젠초는 최고급 브랜드인 에치젠 게가 어획되는 것으로 유명하다.
저희 가게는 후쿠이현 에치젠마치에서 어획된 정품 태그가 붙은 에치젠 게를 사용하고 있습니다.
또한 지금까지의 경험을 바탕으로 '손에 쥐었을 때 묵직하고 육질이 두툼하며 모양이 좋은 게'를 고르는 것도 중요하다.
게는 시간이 지나면 살이 가늘어지고 수분이 빠져나가 바삭바삭해지며 단맛이 떨어진다.
일반적인 구매는 여러 유통을 거치기 때문에 점포에 도착하기까지 3일~7일 정도 걸리지만, 저희 가게에서는 에치젠 어항에서 구매하여 자체 유통 경로를 활용하여 직송할 수 있는 체제를 갖추고 있습니다.
잡은 지 얼마 되지 않은 에치젠 게를 살아있는 채로 매장 내 가마솥에 풀어놓아 잡맛의 원인이 되는 진흙을 모두 뱉어내어 가장 맛있게 드실 수 있는 상태로 한 잔 한 잔 장인의 손길로 자신 있게 조리하여 제공합니다.
2제철이 선사하는 행복한 코스 요리
소중한 날에 추천하는 에치젠 게 코스
경사스러운 날, 접대 회식, 축하 행사에 적합한 3종류의 코스를 준비했습니다.
에치젠의 토란과 규슈의 식재료를 사용한 다채로운 요리가 식사 자리에 화려함을 더합니다.
"호화로운 시간"에 어울리는 어창의 에치젠 게 코스, 꼭 한번 즐겨보시기 바랍니다.
요리와 관련된 사전 상담 및 질문 등도 부담 없이 문의해 주세요.
구매 및 준비 관계로 인해 방문일 5일 전까지 예약이 가능합니다.
겨울 한정 에치젠 게 요리 코스 총 9종 35,000엔(세금 포함)
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내용
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선착】향게
八寸】하카타 벤딩와파 하치만
무카츠케】오늘의 생선회 3종류
강안주】게 몸통 구이
추가】게 된장 샤브샤브
튀김】게 발톱 튀김
식사】게흙냄비밥
후즈키】후즈키 된장국
단맛】제철 과일
방문일 5일 전까지 예약해 주십시오.
겨울 한정 에치젠 게 회 포함 코스 총 10종 45,000엔(세금 포함)
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내용
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선착】향게
八寸】하카타 벤딩와파 하치만
무카츠케】에치젠 게회
강안주】게 발톱 그라탕
구이】게 몸통 구이
추가】게 된장 샤브샤브
튀김】게 발톱 튀김
식사】게흙냄비밥
후즈키】후즈키 된장국
단맛】제철 과일
방문일 5일 전까지 예약해 주십시오.
겨울 한정 에치젠 게 풀코스 전12품 55,000엔(세금 포함)
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내용
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선착】향게
전채요리】내장과 연어알의 공판장
무카츠케】에치젠 게회
온식】에치젠 게 샤브샤브
초밥】게살과 운탄의 테마리 초밥
강안주】게 발톱 그라탕
구이】게 몸통 구이
추가】게 된장 샤브샤브
튀김】게 발톱 튀김
식사】게흙냄비밥
후즈키】후즈키 된장국
단맛】제철 과일
방문일 5일 전까지 예약해 주십시오.
3세련된 일본식 모던 공간
우오쿠라의 반 개인실은 다양한 인원을 수용할 수 있습니다.
인원수나 이용 장면에 따라 시간대, 예산, 메뉴 등도 상담 가능합니다.
간사님과 충분한 상담을 통해 최적의 플랜을 제안해 드립니다.
【이용 예시】
이용 장면: 소중한 사람과의 식사
겨울 한정 코스 '에치젠 게 요리 코스' 총 9가지 요리
35,000엔(세금 포함)×2명 = 70,000엔(세금 포함)
이용 장면 : 회식 및 접대
겨울 한정 코스 '에치젠 게 사시미 포함 코스' 총 10가지 요리
45,000엔(세금 포함)×2명 = 90,000엔(세금 포함)
이용 장면: 접대나 경사스러운 날의 축하
겨울 한정 코스 '에치젠 게 풀코스' 총 12가지 요리
55,000엔(세금 포함)×2명 = 110,000엔(세금 포함)
2인용 카운터】생일・결혼기념일 축하를 위해
2인〜4인용】기념일 축하와 접대용으로
6인〜8인용】접대・중요회식층(법인 이용)에게
9인〜16인용】부모와 자녀, 3세대 또는 친척 모임에
17명〜32명용】법인・친척 모임에
4자주 묻는 질문
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최소 예산은 얼마입니까?
- 35,000엔(세금 포함)부터 준비되어 있습니다.
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취소 규정은 어떻게 되나요?
- 당일 취소 시에는 예약금액의 100%를 지불하셔야 합니다.
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예행연습이 가능한가요?
- 가능합니다. 부담없이 방문해 주십시오.
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좌석배치 상담이 가능한가요?
- 가능하면 고객의 요청에 따라 최대한 협조해 드리고 있으니 부담 없이 상담해 주시기 바랍니다.
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인보이스 지원이 가능한가요?
- 네, 대응하고 있습니다.
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영수증을 여러 장 요청할 수 있나요?
- 결제 금액 범위 내에서 여러 장 제작이 가능합니다.
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신용카드 및 QR코드 결제가 가능한가요?
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대체로 대응하고 있으나, 일부 이용이 불가능한 경우도 있습니다.
자세한 내용은 문의해 주시기 바랍니다.
5매장 정보 및 오시는 길
【공식】하카타 우오쿠라
- 주소
- 812-0013
후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 히가시 2-1-1 미야코 호텔 2층
- 오시는 길
- 하카타역 치쿠시구치 도보 1분
제휴 주차장은 없습니다. 자가용으로 오실 때는 인근 주차장을 이용해 주시기 바랍니다.
- 전화번호
- 092-433-5214
- 영업시간
- 점심 : 11:00~15:00(LO.14:00)
디너 : 17:00~23:00(LO.22:00)