메뉴｜【공식】하카타 우오쿠라

◆◆요부코산 한치

한치 활어 회

100g당 2,420엔(세금 포함)

요부코에서 그날 어획된 한치는 그대로 가게 안의 수조로 옮겨집니다. 탱글탱글한 식감과 직접 만든 회 간장의 단맛이 절묘하게 조화를 이룹니다.

마무리 요리

각 660엔(세금 포함)

소금구이/사시미/텐푸라

◆◆생선회

오늘의 추천 생선회 10종

5,060엔(세금 포함)

오늘 아침에 잡은 선어의 좋은 부위입니다.

하카타 고마사바(참깨 고등어)

1,859엔(세금 포함)

직접 만든 참깨 소스를 고등어에 곁들인 하카타의 향토 요리.

보리새우 회

976엔(세금 포함)

쫄깃쫄깃한 식감과 달콤함을 즐겨보세요.

참다랑어 회

3,509엔(세금 포함)

큐슈산 참다랑어. 맛은 타마리 간장과의 궁합이 뛰어납니다.

생문어 회

2,044엔(세금 포함)

탱탱한 육질은 씹을수록 단맛을 더합니다.

◆◆활어

나가사키 고등어 활어 회

6,930엔(세금 포함)

헤엄치던 고등어를 장인이 재빠르게 손질합니다. 탱글탱글한 식감과 단맛은 잊을 수 없습니다.

대마도 붕장어 활어 회

보통 사이즈(약 200g) 5,489엔(세금 포함)

활 붕장어는 회가 맛있습니다. 쫀득한 살은 씹을 때마다 단맛을 더합니다.

활어의 마무리요리

각 660엔(세금 포함)

튀김 / 된장국

활전복 회

3,828엔(세금 포함)

쫄깃쫄깃한 식감, 바닷가의 풍미, 조개의 맛.
바다의 맛이 응축되어 있습니다.

◆◆대마도 노도구로

노도구로 통 한마리 회

11,990엔(세금 포함)

노도구로 회를 구워서 아부리 사시미로.

얇게 썬 노도구로 구이 사시미

4,719엔(세금 포함)

손님이 보는 앞에서 구워드립니다. 암염과 감귤과 함께 드셔보세요.

노도구로 토빈무시(항아리 찜)

2,849엔(세금 포함)

노도구로의 육수가 녹아든 토빈무시는 몸도 마음도 따뜻해집니다.

얇게 썬 노도구로 회와 제철 생선 회 3종 모듬

3,289엔(세금 포함)

노도구로와 오늘 입고 된 제철 생선 3종 모듬입니다.

호쾌하게 두껍게 썬 노도구로 구이 사시미

5,709엔(세금 포함)

호쾌한 두께와 단맛, 식감을 즐겨보세요.

노도구로 통 한 마리 조림

11,990엔(세금 포함)

통째로 한 마리를 조림으로.

노도구로 반마리 사이쿄 숯불구이

6,380엔(세금 포함)

특제 누룩 된장에 절인 노도구로는 고급스러우면서도 일품입니다.

노도구로 통 한마리 튀김

11,990엔(세금 포함)

바삭바삭하고 촉촉한 육즙이 가득.

노도구로 뼈 전병 수제 소금구이

1,815엔(세금 포함)

시간을 들여 천천히 튀겨 바삭바삭한 식감을 살렸습니다.

노도구로 하카타 숙성 구이

6,160엔(세금 포함)

감칠맛이 응축된 숙성 구이. 당점 자랑의 일품입니다.
＜반마리 요금입니다＞

노도구로와 생유부튀김 조림

4,279엔(세금 포함)

노도구로에서 나오는 맛을 최대한 즐길 수 있습니다.

노도구로 구이 샐러드

3,080엔(세금 포함)

상큼한 드레싱이 들어간 샐러드.

노도구로 계란찜

2,409엔(세금 포함)

노도구로의 살을 부드럽게 드셔보세요.

노도구로 구이 덮밥

2,299엔(세금 포함)

얇게 썬 노도구로 구이를 작은 덮밥에 특제 육수 간장을 곁들여 드셔보세요.

노도구로 스시 3종류의 맛

2,508엔(세금 포함)

「생」「구이」「절임」을 스시로 즐길 수 있습니다.

노도구로 구운 뼈 육수차즈케

2,299엔(세금 포함)

구운 뼈를 푹 우려낸 육수가 일품입니다.

노도구로 토로타쿠

2,189엔(세금 포함)

노도구와 참치 뱃살, 단무지를 고급스럽게 작은 마키로 만들었습니다.

노도구로 통 한마리 뼈 찜

11,990엔(세금 포함)

섬세한 육수의 풍미
단맛과 식감을 즐겨보세요.

노도구로와 사계절 채소 세이로무시

4,279엔(세금 포함)

부드럽게 녹아드는 노도구로와 제철의 맛을 담았습니다. 특제 폰즈와 함께 드셔보세요.

◆◆안주

오징어 슈마이

1,089엔(세금 포함)

오징어의 단맛이 퍼집니다.

하카타 마게왓파 8진미

1,969엔(세금 포함)

사계절의 맛을 담은 안주 스페셜리스트입니다.

홈메이드 저온 조리 한입 로스트 비프

1,859엔(세금 포함)

천천히 저온 조리. 안주로 먹기 좋은 사이즈입니다.

쿠로게와규 수제 비프 육포

1,760엔(세금 포함)

수제 육포는 술안주로 안성맞춤

아부리 카라스미와 무

2,409엔(세금 포함)

사케의 안주. 부동의 진미입니다.

아테치즈

2,706엔(세금 포함)

엄선된 치즈 3종 모듬.

마블링 보리새우와 참돔 초무침

1,749엔(세금 포함)

보리새우와 참돔의 쫄깃한 식감을 도사식초로 맛을 낸 일품입니다.

오징어와 잎와사비 간장 절임

1,309엔(세금 포함)

오징어의 단맛과 코끝을 스치는 잎와사비의 향의 풍미를 참을 수 없습니다.

특제 우오쿠라 명란젓

1,089엔(세금 포함)

고급스러운 맛으로 완성되었습니다.
선물용도 판매하고 있습니다.

◆◆야채

후쿠오카 이토시마 야채와 감귤류 과일 식초 샐러드

1,628엔(세금 포함)

제철 채소에 감귤류 과일과 과일 드레싱을 곁들여 상큼하게.

후쿠오카 이토시마 야채 5색 야채 잼 디핑

1,749엔(세금 포함)

알록달록한 수제 야채 잼. 제철 채소의 단맛을 느낄 수 있다.

둥글둥글 바다 카르파쵸

2,310엔(세금 포함)

눈으로 즐기고 바다를 느낄 수 있는 우오쿠라의 카르파쵸.

진한 달걀노른자와 감자 샐러드

1,056엔(세금 포함)

스테디셀러인 감자 샐러드를 진한 노른자로 마무리해 바삭한 식감 속에 얹었습니다.

하카타 가지를 곁들인 도구로 된장 타라쿠

1,309엔(세금 포함)

하카타 명물인 가지를 직접 만든 도구로 된장으로 구워냈습니다.

노도구로 구이 샐러드

3,080엔(세금 포함)

담백한 드레싱의 샐러드로 노도구로를 즐길 수 있습니다.

푸짐한 야채 샤브샤브 1인분

2,090엔(세금 포함)

야채를 부드러운 육수에 담가서 드셔보세요.

사계절 채소 세이로무시

2,079엔(세금 포함)

제철의 맛을 가득 담아.
특제 폰즈와 함께 드세요.

일품

도미 구이 온 참기름

2,079엔(세금 포함)

도미구이와 참기름은 중독성 있는 맛입니다.

자사 양계장의 바다와 산의 고코의 육수 계란말이

1,056엔(세금 포함)

이토시마의 브랜드 계란으로 육수를 내어 푹신푹신하게.

노도구로 계란찜

2,409엔(세금 포함)

노도구로의 살을 부드럽게 드셔보세요.

보리새우와 제철 채소 텐푸라

2,409엔(세금 포함)

감칠맛 나는 보리새우를 고급스럽게 텐푸라로. 제철 채소도 함께.

감칠맛 나는 성게 계란찜

1,859엔(세금 포함)

성게와 단맛이 도는 별갑앙금으로 진한 맛을 내었습니다.

큐슈 간장 닭다리 카라아게

1,056엔(세금 포함)

큐슈 간장에 절인 맛있는 튀김입니다.

참돔과 파래 국

880엔(세금 포함)

마무리로 향긋한 녹차는 마음을 따뜻하게 해준다.

파래앙금을 곁들인 전복나베누룽지

4,690엔(세금 포함)

전복의 감칠맛, 누룽지의 향긋함을 갯내음으로 정리한 일품입니다.

대마도 붕장어 시로야키

2,398엔(세금 포함)

향긋하고 부드럽게 마무리한 일품입니다.

쿠로게와규 감주 숙성 햄버거

3,025엔(세금 포함)

평소와 다른, 다른 곳에서는 볼 수 없는 쿠로게와규 햄버그. 단술의 악센트가 절묘합니다.

아리타 도판구이 쿠로게와규 스키야키

3,690엔(세금 포함)

녹아내리는 듯한 쿠로게와규. 육즙을 가득 머금은 채로 구워 특제 육수와 함께 드셔보세요.

아리타 도판 쿠로게와규 안심 스테이크

6,479엔(세금 포함)

쿠로게와규의 안심은 부드럽고 질이 좋습니다. 뜨끈뜨끈한 상태로 고객님께 가져다 드립니다.

쿠로게와규 리브로스 로스트 성게마키

3,696엔(세금 포함)

손님이 보는 앞에서 구워드립니다. 녹아내리는 쿠로게와규와 녹아내리는 성게.
고급스러운 일품입니다.

쿠로게와규 민치카츠 오니 오로시 소스

3,179엔(세금 포함)

쿠로게와규를 바삭하게 튀겨내어 담백한 식감의 오니오로시와의 궁합이 남다릅니다.

쿠로와규 민치카츠 샌드위치

3,289엔(세금 포함)

쿠로게와규를 술안주로!
평소와 다른 핫 샌드위치.

고베규 서로인 스테이크

52,800엔(세금 포함)

후쿠오카 첫 상륙 할랄 고베규

나베

다시마 육수 붕장어 나베 1인분

4,356엔(세금 포함)

향긋한 붕장어의 시로야키가 육수로 푹신푹신하고 부드럽습니다. 우오쿠라만의 일품 나베입니다.

쿠로게와규 리브로스 샤브나베 1인분

5,280엔(세금 포함)

희귀 부위를 샤브샤브로. 사르르 녹는 듯한 맛입니다.

푸짐한 야채 샤브샤브 1인분

2,090엔(세금 포함)

야채를 부드러운 육수에 담가서 드셔보세요.

닭새우 한마리 통 나베

17,050엔(세금 포함)

이게 바로 사치.
닭새우 육수를 다시마로 우려낸 샤브샤브를 즐겨보세요.

자바리 나베 1인분(예약 필수)

6,248엔(세금 포함)

노기타,카츠모토 항구 직송 선어의 천연 자바리를 사용합니다.

【겨울 한정】복어나베 1인분

6,248엔(세금 포함)

2인분부터 예약 가능합니다.

노도구로 탱글탱글 샤브나베 1인분

6,600엔(세금 포함)

노도구로를 얇게 썰어 미나리와 함께 샤브샤브로 드셔보세요.

노도구로 호쾌하게 두껍게 썬 나베 1인분

7,150엔(세금 포함)

살살녹는 육질, 감칠맛 나는 육수, 잊을 수 없는 호쾌한 맛입니다.

나베의 마무리

715엔(세금 포함)

추가 야채 / 후쿠오카현산 쌀 유메츠쿠시 죽

스시

명물 에마키 유부초밥

990엔(세금 포함)

난칸아게를 사용한 작은 에마키처럼 사랑스러운 저희 가게가 자랑하는 이나리입니다.

히메모리 스시

1,859엔(세금 포함)

다채로운 색감의 한입 크기의 스시

우오쿠라 고등어 스시

3,179엔(세금 포함)

아사지메 고등어를 검은 다시마를 숙성해 고등어 스시로. 단맛과 신맛의 밸런스가 잘 어우러져 있습니다.

노도구로 토로타쿠

2,189엔(세금 포함)

노도구로와 참치 뱃살과 단무지의 호화로운 작은 김밥입니다.

노도구로 스시 3종류의 맛

2,508엔(세금 포함)

「생」「구이」「절임」을 스시로 즐길 수 있습니다.

특상급 스시

3,696엔(세금 포함)

당일 엄선된 제철 생선을 사용한 정통 스시

토로타쿠마키

1,749엔(세금 포함)

참치 뱃살과 단무지를 얇게 말아서.

해물 돈타쿠마키

2,299엔(세금 포함)

많은 해산물이 빼곡하게 말고 있습니다. 마치 하카타 돈타쿠를 보는 것 같습니다.

식사/디저트

와규 토로 연어알 덮밥

2,189엔(세금 포함)

이것이야말로 사치스러운 덮밥입니다.

키와미 텐동

2,079엔(세금 포함)

보리새우와 제철 채소의 텐동. 식사의 마지막에 어울리는 덮밥입니다.

노도구로 구운 뼈 육수 차즈케

2,299엔(세금 포함)

사골을 푹 고아낸 육수는 일품입니다.

노도구로 구이 덮밥

2,299엔(세금 포함)

얇게 썰어낸 노도구로를 작은 덮밥으로. 특제 육수 간장을 곁들여 드셔보세요.

피스타치오 생퐁당

990엔(세금 포함)

부드러운 피스타치오를 화이트초콜릿으로 마무리한 일품입니다.

녹차아이스의 부드러운 규히 츠츠미

946엔(세금 포함)

진한 녹차 아이스를 부드럽고 쫀득한 규히로 감쌌습니다.

물방울 떡(미즈나모찌) 흑미 콩가루

726엔(세금 포함)

일본인의 정성이 담긴 투명감. 투명한 식감을 즐길 수 있습니다.

일본산 밤과 꿀 고구마 몽블랑

990엔(세금 포함)

섬세한 몽블랑.
일본산 밤과 꿀 고구마의 대비가 참을 수 없습니다.

크림치즈와 팥으로 만든 금붕어빵

946엔(세금 포함)

의외의 조합의 일식과 양과자.

전채요리(백약스시 3관)

550엔(세금 포함)

【공식】하카타 우오쿠라

메뉴

◆◆요부코산 한치

◆◆생선회

◆◆활어

◆◆대마도 노도구로

◆◆안주

◆◆야채

일품

나베

스시

식사/디저트

매장 정보